Subscribe via RSS Feed

Soto Banjar Lezat

May 15, 2018 0 Comments

Hallo bunda, keluarga tercinta dan bunda suka makanan berkuah? Kalau suka, mungkin menu berikut yang akan saya bagian bisa Nasi Tumpeng Hias menjadi inspirasi bunda nih. Kali ini menu yang akan saya bahas adalah soto banjar yang lezat. Simak resep berikut ini yah bunda

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat soto banjar yang lezat :

  1. 2 liter kaldu ayam
  2. 1 potong paha ayam
  3. 100 gram kentang
  4. 100 gram suun
  5. 1 butir telur ayam
  6. 50 gram emping
  7. 3 cm kayu manis
  8. 3 cm jahe
  9. 3 butir bawang merah
  10. 1 siung bawang putih
  11. 2 helai daun salam
  12. 2 buah ketupat
  13. Garam secukupnya
  14. Lada secukupnya

Cara membuat soto banjar yang lezat :

  1. Buatlah kaldu ayam sebagai berikut : didihkan kurang lebih 2 liter air, masukkan tulang tulang ayam kurang lebih satu jam kemudian angkat dan saringlah
  2. Paha ayam di rebus, setelah matang, angkat, buang tulangnya, kemudian potonglah memanjang atau suwir juga boleh sesuai selera
  3. Kentang dikupas, kemudian di potong – potong dan direbus setengah matang angkat dan tiriskan
  4. Suun direbus, telur ayam direbus, setelah matang angkat lalu kupas kulitnya dan potong – potong menjadi beberapa bagian.
  5. Bawang merah, bawang putih dikupas lalu ditumbuk kasar, jahe dikupas dan digetok
  6. Emping digoreng dan ketupat dipotong potong sesuai selera
  7. Panaskan gorengan beri sedikit minyak atau mentega setelah cukup panas, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah di tumbuk kasar tadi, tumislah sebentar kemudian tuangkan kaldu ayam, masukkan juga kayu manis, jahe dan daun salam, beri garam, lada secukupnya, setelah mendidih angkat, saring. Tempatkan pada suatu panci
  8. Susunlah dengan baik semua hasil yang telah disiapkan tadi pada mangkuk, kemudian beri siram kuah yang sudah di masak tadi dan beri taburan bawang goreng juga suka atau sesuai selera
Filed in: Uncategorized

About the Author:

Leave a Reply